Basboussa a la noix de coco

2 mai 2013 4 02 /05 /mai /2013 09:16

basboussa a la noix de coco.

bonjour tout le monde,

la basboussa est un gâteau au miel que j’aime beaucoup, et franchement j’ai une recette que je ne change jamais, car c’est une recette inratable : la basboussa a la chapelure, mais hier j’avais vraiment envie de changer dans la recette, et en faisant une recette au pif, je ne vous raconte pas, cette basboussa a la noix de coco a fait franc succès a la maison, j’en suis trop fière.

nous vous en faites pas, c’est au pif, mais j’ai garder les mesures pour vous et moi.

ingrédients:

4 oeufs
1 verre de noix de coco réduit en poudre ( 1 verre de 250 ml)
1 verre et demi de chapelure
1/2 verre de semoule moyenne.
1/2 verre de sucre.
1/2 verre d’huile
1 verre et demi de lait
1 sachet de levure chimique
zeste de citron
zeste d’orange ( je remercie ma mère, qui m’a congelé le zeste d’orange lors de la saison des oranges)
1 c a café de sucre vanillé

sirop:

300 ml d’eau
300 gr de sucre
vanille

préparation:

préparez tout d’abord le sirop et laissez refroidir.
mélangez les ingrédients secs
fouettez a l’aide d’un fouet manuel, les oeufs, le lait, l’huile, et les zestes.
incorporez le mélange liquide, aux produits secs, et versez le mélange dans un moule en pyrex beurré de 22cm x 32 cm
faites cuire dans un four préchauffé a 180 degrés C, pendant 30 a 40 minutes, selon votre four.
a la sortie du four, arrosez tout doucement avec le sirop vanillé. et laissez bien absorbé.
coupez en losange ou en carré , et décorez avec un peu de noix de coco.