Bonjour tout le monde,

Voila une entrée très simple a réaliser pour les amateurs du surimi comme moi, qui on en a toujours a la maison, et qui veut toujours le présenter différemment, chaque fois sur ma table.

Une recette très simple, au pif, et trop bonne.

Temps de preparation : 10 min  Temps de cuisson :05 min 

méthode de préparation:

1. écrasez le fromage à la fourchette
2. écrasez dessus l’oeuf dur
3. ajoutez les miettes de surimi 
4. assaisonnez avec le jus, le persil haché, le sel et le cumin.
5. mixez pour avoir une pâte
6. façonnez des boulettes.
7. réservez frais pour 1 heure avant de présenter avec une salade fraiche.

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bonjour tout le monde,

une recette vraiment savoureuse, vous ne pouvez imaginer le gout du fondant de la courgette et de la féta, sous une belle couche croquante  et moelleuse en même temps de la couche de beignets.

quand aux saveurs, ca va faire vraiment éclater toute vos papilles, une recette que je vous invite a faire sans aucune hésitation, car non seulement elle est bonne, mais aussi très facile a faire .

Ingrédients (Pour 12 beignets) :

Temps de preparation : 10 min  Temps de cuisson :10 min 

méthode de préparation : 

Pâte à beignets :

1. Dans un saladier, placez la farine, la levure, un pincée de sel, du poivre et mélangez.
2. Ajoutez l'œuf et le lait doucement pour éviter les grumeaux, jusqu'à ce que l'appareil devienne onctueux, pas trop liquide et suffisamment épais pour enrober la courgette.
3. Laissez reposer le temps de préparer les courgettes farcies.

Préparation des courgettes :

1. A l'aide d'un économe, couper les courgettes dans le sens de la longueur  en fine lamelles.
2. Etalez-les sur un plat et salez légèrement.
3. Coupez la fêta en dés de presque 2 cm de côté, puis posez une feuille de menthe sur chaque dés de féta.
4. Enroulez chaque morceau de fromage dans une lamelle de courgette et piquez avec une brochette délicatement.
5. Faites chauffer le bain d’huile dans une poêle à friture.
6. Plongez chaque rouleau de courgette dans la pâte à beignet, et faites-les dorer dans l'huile chaude environ 3 min.
7. Servez chaud.

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bonjour tout le monde,

présenter comme apéritifs ou comme une petite entrée, voila de délicieux roulés d'aubergine relever avec le délicieux gout du pesto de basilic, et doux avec la mozzarella fondant qui coule a chaque bouchée.

Temps de preparation : 10 min  Temps de cuisson :15 min 

• 2 aubergines coupées finement en lanière
• 75 ml d'huile olive
• 1 tête d'ail écrasé
• 60 ml de pesto de basilic
• 175 grs de mozzarella
• sel et poivre
• feuilles de basilic pour la décoration.

préparation :

1. salissez les aubergines, pour leurs enlever l'amertume, et diminuer un peu de son eau.
2. rincez ensuite bien les aubergines du sel, et placez les sur du papier sopalain.
3. frire dans un peu d'huile chaude, et laissez bien égoutter.
4. couvrez chaque feuille d'aubergine avec du pesto, puis de mozzarella,
5. et roulez la sur elle même, puis piquez la d'un cure-dent.
6. placez les roulés d'aubergine dans un moule a gratin légèrement huilé,
7. faites gratiner entre 8 a 10 min a 180 degrés C, dans un four préchauffé , jusqu’à ce que la mozzarella fond bien.
8. présentez en décorant avec du basilic haché.

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bonjour tout le monde,

une entrée facile a réaliser et très délicieuse, et pas besoin de salir tout vos plateaux. c;est ce que je dis face a ces champignons farcis, une recette qu’on aime tous réaliser, ici c’est une farce un peu crémeuse, et aussi très riche, une farce composée de coeurs d’artichauts, d’épinards, de parmesan, mozzarella, et j’en passe, une farce très savoureuse, bien parfumée, qui  vous accrochera a la  table pour déguster ces champignons tant qu’ils sont encore chauds, huuuuuuuuuuuuuuu,

je vous invite a explorer encore plus de recettes d’entrées, d’apéritifs, d’amuse bouches…. selon vos capacités, et selon votre temps, vous allez surement trouver des recettes qui vont vous convenir.

sans oublie l'index des recettes du ramadan

reste maintenant a déguster ces champignons, je suis sure que ca va être dans votre prochain panier de shoping

• 3 champignons blancs ( de 10 a 12 cm de diamètre)

pour les ingrédients de la farce, et selon vos champignons vous pouvez diminuer ou augmenter les doses. les miens je ne les ai pas trop farcis, car étant en régime, je voulais diminuer un peu la portion que je vais manger.

méthode de préparation:

1. Préchauffer le four à 180 degrés C.
2. nettoyez et essuyez les champignons, enlevez le pieds et les évider délicatement pour faire de la place pour la farce.
3. Dans un grand bol, mélanger le fromage , la mayonnaise, les  cœurs d'artichauts coupés en dés, les épinards, l'ail, le parmesan, le poivre noir et la mozzarella.
4. Remplissez chaque chapeau de champignon avec  un peu de la farce.
5. Déposez les champignons sur une plaque  allant au four ( la plateau doit avoir des cotés relevés, car les champignons vont jeter un peu d’eau)
6. cuisez au four pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et la garniture soit dorée.
7. Servir chaud.  avec une belle salade fraiche, ou pour changer pour quoi pas avec un taboulé.

       vous pouvez voir aussi la recette des :

artichauts farcis

olives farcis

tomates farcis

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Temps de preparation : 10 min  Temps de cuisson :15 min