bonjour tout le monde,

finalement j’ai cédé a la tentation, et j’ai fait de délicieux muffins au chocolat, pas n'importe quel chocolat, c'est le chocolat noir de mon époux, la preuve sur la photo…..

je ne peux cacher mon crime, mais les muffins avec ce chocolat bien amer étaient  juste délicieux, et qu'est ce que j'aime les gateaux au chocolat.

ma tentation ne s’est pas arrêté la, j’ai aussi toucher au chocolat blanc des enfants, pour avoir des éclats de chocolat blanc a l'interieurm, et les enfants ont adoré ces muffins, hum!!!

j’arrête de parler de ça et je vous délivre cette petite recette, car je n’ai pas abusé, je n’ai fait que 7 muffins, ok

ingrédients:

• 50 gr chocolat noir
• 50 gr de sucre
• 25 gr de beurre fondu
• 125 ml de lait a température ambiante
• 1/2 c a café de vanille
• 1 oeuf battu
• 150 gr de farine
• 1 c a café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 75 gr de chocolat blanc en gros morceau
• 2 c a café de sucre glace pour décoration ( facultatif)

methode de preparation:

1. faites fondre le chocolat dans un bain marie.
2. ajoutez le sucre et le beurre fondu,melangez un peu.
3. ajoutez le lait, la vanille, l’oeuf, melangez un peu, 
4. tamisez la farine la levure et le sel, 
5. melangez le tout, a la main, juste pour mixer, ne pas trop melanger.
6. ajoutez le chocolat blanc, et remplissez les caissettes de muffins deja preparer.
7. faites cuire dans un four prechauffee a 180 degres C, pendant 20 a 25 min, ou jusqu’a ce que le haut des muffins soit un peu sec au toucher.
8. a la sortie du four, decorez avec un peu de sucre glace, laissez dans le moule a muffins quelques minutes, puis mettez sur une grille jusqu’a refroidissement total.

bonne degustation,

bonjour tout le monde,

toujours avec les douceurs qu’on peut préparer pour la saint valentin, et cette fois en direct de la cuisine de Lunetoiles, qui partage avec nous ces super jolis cupcakes de Cupidon, il n’a pas rater ces flèches cette fois ci, qui ne va pas succomber a ce délice????

pas moi en tout cas, je suis déjà sous le charme.

source: Bakerella

pour 12 Cupcakes:

• 157 g de farine
• 125 g de sucre
• 1/2 c. a café bicarbonate
• 1/2 c. a soupe de cacao
• 1/2 c. a café de sel
• 1 oeufs
• 110 ml d'huile de tournesol
• 12 0ml de babeurre
• 1 c. a soupe de colorant rouge
• 1/2 c. a soupe de vanille

pour la crème au fromage:

• 110 g de philadelphia
• 113 g de beurre
• 1 c. café de vanille
• 300 gr de sucre glace

methode:

1. Préchauffer le four à 180 C.
2. Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate, le cacao et le sel.
3. Dans un autre saladier, mélanger au batteur électrique les oeufs, l'huile, le babeurre,le colorant et la vanille .
4. Fouetter jusqu'à ce que tout soit bien homogène.
5. Verser les ingrédients secs dans la mixture aux oeufs et battre doucement pendant environ 2mn.
6. Verser la préparation dans des moules à cupcakes .
7. Cuire environ 18mn.
8. Laisser refroidir.

pour la crème

1. Fouetter le philadelphia et le beurre jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.
2. Ajouter la vanille et graduellement le sucre glace.
3. Réserver.

garniture:

Garnir une poche à douille avec une douille ronde diamètre 10-11 , et décorez vos cupcakes en tourant jusqu'a la pointe, et décorer avec des coeurs en sucres rouge et rose, ou tout autres décoration selon vos goûts. Réservez au frais.

et merci de vous inscrire a la newsletter, il suffit de cliquez sur cette image, et cochez les deux cases.

bonjour tout le monde,

Cupcakes spartacus, un nom bizarre pour ces délicieuses et belles cupcakes, des cupcakes au chocolat avec un coeur au speculoos.

une recette que partage avec nous, notre fée des gateaux “lunetoiles”, c’est une recette parmi les sublimes recettes de Chloe. elle en a plein, et avec des noms…. hihihihihi, plus bizzares de “Spartacus”….

Pour 20 cupcakes :

• • 140g de farine
• un 1/2 sachet de levure chimique
• 6 oeufs
• 160g de sucre en poudre
• 400 g de chocolat noir
• 240g de beurre demi-sel mou
• 1 pot de pâte de spéculoos 

Topping :

• 450 g de cream cheese
• 4 cuil. à soupe bombé de sucre glace
• 1 cuil. à soupe de pâte de spéculoos
• 5 biscuits spéculoos émiéttés
• Pralines

Préparation :

1. Préchauffer le four à 165°C (th.5-6).
2. Faire fondre le chocolat noir au bain marie.
3. Dans un saladier mélanger la farine et la levure.
4. Dans un autre saladier, battez les oeufs avec le sucre en poudre.
5. Ajouter le chocolat noir fondu, à la préparation oeufs/sucre, mélangez bien. Ajoutez le beurre pommade puis incorporez le mélange farine-levure.
6. Disposer des caissettes en papier dans des moules à muffins.
7. Verser-y un fond de pâte dans chaque caissette et mettre une cuil. à café de pâte de spéculoos.
8. Verser le reste de la pâte jusqu'au 3/4.
9. Enfournez les cupcakes pour 15-20 minutes de cuisson à 165° C.
10. Laisser complètement refroidir.

Topping :

1. Dans un saladier, fouettez le cream-cheese et le sucre glace au batteur électrique.
2. Ajoutez la pâte de spéculoos. Transvasez cette préparation dans une poche à douille avec un embout en forme d'étoile.
3. Décorez vos cupcakes. Ajoutez sur le dessus quelques miettes de spéculoos et quelques pralines (chouchous) concassées.

cupcake, chocolat,speculoos, mignardise, gateau, patisserie, creme, gouter,

et merci de vous inscrire a la newsletter, il suffit de cliquez sur cette image, et cochez les deux cases.