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8 juin 2013 6 08 /06 /juin /2013 14:05

Kefta a la noix de coco.

http://a21.idata.over-blog.com/3/49/82/14/API/2009-12/skikrate-006_2.jpg

Bonjour tout le monde,

Un gâteau algérien, tout beau, tout bon, et super facile a réaliser connu sous le non de Kefta a la noix de coco.

Personnellement, j’aime beaucoup réaliser ce gâteau, car il est d’une facilite incomparable, l’astuce avec est de ne pas abuser avec la quantité de gras a mettre dedans, certaines personnes pensent que 1 c a soupe de beurre n’est pas beaucoup, mais en fait,  lors du façonnage, la noix de coco a tendance a rejeter de son huile….

http://a21.idata.over-blog.com/3/49/82/14/API/2009-12/skikrate-007_2.jpg

 

Temps de preparation : 20 min  Temps de cuisson :00 min 

les ingredients:

  • 3 mesures de noix de coco
  • 1 mesure de sucre glace.
  • 1 mesure de lait en poudre.
  • 1 cuillère a soupe de beurre fondue
  • des colorants selon votre goût
  • eau de fleur d'oranger pour arroser.

 

pour la farce:

  • gâteaux sec
  • confiture.

garniture:  sucre cristallisé

 

skikratecor

 

Méthode de préparation:

  1. préparez la farce: écrasez les biscuits, mélangez avec de la confiture  pour avoir une pate malléable.
  2. formez des boudins de 1 cm d'épaisseur.
  3. mélangez maintenant la noix de coco, le sucre glace, le lait en poudre,
  4. ajoutez la cuillère de beurre, et mouillez avec de l'eau de fleur d'oranger, c'est une pâte facile a faire et bien façonnable,
  5. a ce stade, vous pouvez divisez votre pâte et ajoutez différentes couleurs, 
  6. façonnez des boudins de presque 2 cm, faites une fente dedans et placez le petit boudin de biscuit et confiture.
  7. refermez le boudins de noix de coco, et roulez les les dans du sucre cristallisé
  8. coupez des losanges. 

http://a33.idata.over-blog.com/3/49/82/14/API/2009-12/ski-001_2.jpg

mettez dans des caissettes.

skik-001_thumb

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régalez vous.

4.5 stars based on 22 reviews

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13 décembre 2012 4 13 /12 /décembre /2012 21:00

 

   

les pyramides, gateau sans cuisson

gateaux sans cuisson

bonjour tout le monde,

j’aime beaucoup les gateaux sans cuisson, et je ne vous raconte pas combien j’en faisais au début de mon mariage, car je n’avais pas un bon four, je faisais toutes sortes, et toutes combinaisons possibles, et la je déterre une recette que je faisais beaucoup  a cette époque la, mais j’ai essayer la de sortir de la frome des boules…

pourquoi pas des pyramides, pas facile a réaliser quand on n’a pas un moule, mais j’ai aimer faire le défis….

 

les ingrédients:

pour une 20 aine de pièces ( de taille moyenne)

  • 200 gr de farine grillée
  • 100 gr de lait en poudre grillé
  • 50 gr de sucre glace
100 gr de beurre fondue
miel
chocolat blanc

gateau sans cuisson les pyramides

 

méthode de préparation:

  1. grillez la farine dans une poele en surveillant et tournant souvent avec une cuillere en bois, et passez la au tamis
  2. grillez aussi le lait en poudre aussi dans une poele, et surveillant attentivement, et tournant souvent avec  une cuillere en bois, c’est vraiment délicat, ensuite  passez le au tamis
  3. mettre les deux mélanges dans une cuve
  4. ajoutez le sucre en poudre, le beurre fondu, et ramassez avec le miel
  5. a ce stade, déjà vous pouvez gouttez votre gâteau, si vous jugez que le gâteau et sec mais sucrer, vous pouvez ajouter du beurre .
  6. formez des boules de 23 a 25 gr chacune, si vous pouvez façonner des pyramides, c’est bien sinon restant dans la forme des boules.
  7. mettre le gâteau au frigo pour 30 min.
  8. faire fondre le chocolat au bain marie, placez les gâteaux sur une grille
  9. placez un papier de cuisson par dessous, et versez du chocolat fondu sur chaque gâteau pour bien le couvrir.

pour la décoration finale: j’ai utilisé un peu de sucre glace, du colorant rouge, et un peu d’eau, bien mixez pour avoir un beau mélange, placez dans un sachet, ou un cornet en papier, et décorez les gâteaux.

methode de preparation en video:


 


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les pyramides - gateau sans cuisson

pour plus de gateaux: gateau algerien

 

boules a la noix de coco et confiture d'orange, gateaux sans cuisson 
 
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2 novembre 2012 5 02 /11 /novembre /2012 08:26

peches aux amandes, gateau sans cuisson 

bonjour tout le monde, 

voila un delice de la cuisine algerienne, un magnifique gateau algerien, ou plus precisement, un fruit en pate d'amandes, un gateau sans cuisson, super fondant en bouche, une recette qu'une de mes lectrice a aimer partager avec nous, merci Malika. K pour le partage.

ingredients:

  • 500g amande en poudre
  • 250g sucre glace
  • 1/2 cuillère sucre vanille
  • 3 blanc d'oeuf

Farce:

  • 1/2paquet de biscuit (madeleine)
  • Confiture a la fraise
  • Colorant vert et rouge

peches aux amandes

methode de preparation:

  1. En 1er dans un saladier, mélangez les amandes, le sucre, et le blanc d'oeuf jusqu'à avoir une pâte
  2. Confectionnez des boulettes de la forme d'une noix laisser reposer 10 minutes
  3. entre temps, mixez les biscuits (madeleine) et mélanger avec de la confiture,  faire de toutes petites boulettes.
  4. Ensuite, reprendre la pâte d'amande, introduisez la petit boulette dans la grande boulette et formez des petites pêche .
  5. avec le colorant vert mélanger avec un peu de pâte d'amende fabriquer des feuilles que vous poser sur la pêche, 
  6. diluez un peu de colorant rouge dans un verre d'eau.
  7. A l'aide d'un coton tige colorer la moitié de la pêche et laissez sécher une heure et saupoudrez de sucre glace ...bon réalisation

 

peches aux amandes gateau algerien sans cuisson

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12 juillet 2012 4 12 /07 /juillet /2012 19:04

cake pops gateaux secs

bonjour tout le monde,

une tres jolie recette de cake pops qui vient de Anissa D, qui a fait une sublime presentation, et une bien jolie recette de cake pops.

La recette est la suivante, par contre il n'y a pas de dosage précis, cela dépend de la quantité que l'on veut obtenir :

  • génoise émiettée ou quatre-quarts pur beurre
  • du fromage frais à tartiner ou du nutella
  • du chocolat pour enrober les cakes pops (noir, lait ou autre)
  • des bâtonnets spécial sucettes ou des petits piques en bois
  • des billes colorés, des vermicelles...#

preparation:

  1. Passer la génoise ou le quatre-quarts au mixer, dans un saladier ajouter le liant, à savoir le fromage frais ou le nutella par petite quantité jusqu'à obtenir une masse qui se tienne.
  2. Former des boulettes pas trop grosses et réfrigérer pendant 30 minutes.
  3. Faire fondre le chocolat, prendre un batonnet et plonger l'un des côtés dans le chocolat fondu (environ 1 cm) et piquer la boulette.
  4. Réfrigérer de nouveau jusqu'au trempage, ensuite ressortir du réfigérateur et tremper les boulettes dans le chocolat pour recouvrir entiérement.
  5. Tapoter légèrement le cake pops pour enlever l'excédent de chocolat et décorer selon l'envie.
  6. Piquer le batonner sur un support en polystyrène et laisser sécher.


Voilà j'espère que ma recette vous plaira et que j'ai étais assez claire dans mes explications, en espérant une bonne réception.

 

cake pops gateau algerien

 

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7 juillet 2012 6 07 /07 /juillet /2012 08:38

la recette en arabe est ici الوصفة بالعربية هنا 

 

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alors c'est un gâteau super facile a faire et très présentable, en plus délicieux.
je l'ai faite en Algérie a la fête de mariage de mon frère, pour la Henné, tout le monde est tombe dessus.
je les aussi faite a l'aid, et la, je les ai préparé pour la fête de fin de l'année scolaire.

 

 

      http://a21.idata.over-blog.com/3/49/82/14/API/2009-12/skikrate-007_2.jpg

Gâteaux de noix de coco sans cuisson:
- 3 mesures de noix de coco
- 1 mesure de sucre glace.
- 1 mesure de lait en poudre.
- 1 cuillère a soupe de beurre fondue

- des colorants selon votre goût
- eau de fleur d'oranger pour arroser.

 

pour la farce:
- gâteaux sec
- confiture.

< garniture:

sucre cristallisé

on commence par la farce, vous écrasez les biscuits, vous mélangez avec de la confiture a votre goût.

la pâte doit être facile a former des boudins de 1 cm d'épaisseur.

skikratecor

vous mélangez maintenant la noix de coco, le sucre glace, le lait en poudre, vous ajouter la cuillère de beurre, et vous mouillez avec de l'eau de fleur d'oranger, c'est une pâte facile a faire et très maniable, vous pouvez divisez votre pâte et ajoutez différentes couleurs,  vous faite comme pour le makrout, sauf qu'ici les gâteaux en finale ne doivent pas dépassé 2 cm d'épaisseur. après les avoir fourrer avec les boudins de biscuit+confiture.
alors vous former des boudins de 2 cm d'épaisseur et vous coupez en losanges de 2 cm .

 

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mettez dans des caissettes.

skik-001_thumb 

régalez vous.

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20 mai 2012 7 20 /05 /mai /2012 13:05

gateaux sans cuisson doigts au chocolat

bonjour tout le monde,

toujours avec les recettes de gâteau sans cuisson, que je préparai souvent, avant de me lancer dans l’aventure du blog, et que j’aimerai bien partager avec vous, non seulement c’est facile a réaliser, mais aussi, c’est très bon, et très joli pour présenter.

des ingrédients bien faciles, et a la portée de tout le monde, et le plus important qu’on peut les adapter selon nos gouts et ce qu’on a, a la maison.

regardez le lien, pour plus de gateaux sans cuisson

ingrédients:

  • 1 boite de biscuits secs
  • 1 verre ( de 220 ml) de noix de coco
  • 5 c a soupe de beurre fondu
  • confiture ( confiture de pêche pour moi) mais vous pouvez un de votre choix.
  • chocolat noir pour la décoration
  • noix de coco pour la décoration

 

gateau sans cuisson

méthode de préparation:

  • dans le bol d’un blinder, écrasez les biscuits en poudre
  • ajoutez la noix de coco
  • puis incorporer le beurre.
  • ramassez la pate avec la confiture jusqu’a avoir une pate qui se ramasse.
  • préparez des boudins ou des doigts de 8 cm de long, et de 2.5 cm de diamètre
  • placez au frigo pendant 1 heure, pour que la pate ce tient bien
  • faire fondre le chocolat au bain marie
  • placez les doigts sur une grillez, et couvrez les tout doucement avec le chocolat fondu, a l’aide d’une cuillère
  • saupoudrez la noix de coco sur les cotes, avant que la chocolat se fige
  • laissez bien prendre le chocolat.
  • faire fondre 2 a 3 carrés de chocolat, et placez les dans un cône en papier de cuisson ou alors un sachet et passez sur les gâteaux pour dessiner des railleurs.
  • laissez encore figer, et placez les dans des caissettes, dans un endroit frais ( pas au frigo sinon vous allez avoir des point sur le chocolat)
  • se conserve 3 jours dans une boite hermétique dans un endroit frais.

gateau sans cuisson, batonets au chocolat

 

 

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13 mai 2012 7 13 /05 /mai /2012 01:46

gateau sans cuisson

bonjour tout le monde,

un gateau que j’ajoute a ma sélection de gateaux sans cuisson, un gâteau, trop bon, très facile a faire, bien présentable, et surtout, ultra ..ultra rapide, eh oui, ca ce fait en un clin d’oeil, faut dire que ma fille a bien aimer m’aider a couvrir ces petits gâteaux avec de la confiture et de la noix de coco.

ingrédients:

  • des boudoirs, ou gâteau langue de chat.
  • confiture d’abricots, ou tout autre
  • noix de coco
  • eau de fleur

 

gateau sans cuisson 2012

rien de plus facile que de réaliser ce gateau. prenez les boudoirs et les couper en deux.

passez la confiture au micro onde, ou sur feu doux, si elle est épaisse.

ajoutez l’eau de fleur, si vous juger qu’elle est trop épaisse, mais si c’est une confiture qui coule, vous n’en avez pas besoin.

enrobez les gâteaux dans de la confiture, puis ensuite, couvrez avec de la noix de coco.

placez dans des caissettes en papier, et voila c’est prêt.

 

gateau algerien, gateau sans cuisson

 

 

et n’oubliez c’est toujours un plaisir de recevoir vos participation au:

concours

panique en cuisine.bmp

pour gagner ce cadeau:

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6 mai 2012 7 06 /05 /mai /2012 10:33

les pyramides, gateau sans cuisson

bonjour tout le monde,

les gateaux sans cuisson, j’aime beaucoup, et je ne vous raconte pas combien j’en faisais au début de mon mariage, car je n’avais pas un bon four, je faisais toutes sortes, et toutes combinaisons possibles, et la je déterre une recette que je faisais beaucoup  a cette époque la, mais j’ai essayer la de sortir de la frome des boules…

pourquoi pas des pyramides, pas facile a réaliser quand on n’a pas un moule, mais j’ai aimer faire le défis….

les ingrédients:

pour une 20 aine de pièces ( de taille moyenne)

  • 200 gr de farine grillée
  • 100 gr de lait en poudre grillé
  • 50 gr de sucre glace
  • 100 gr de beurre fondue
  • miel
  • chocolat blanc

gateau sans cuisson les pyramides

 

méthode de préparation:

  1. grillez la farine dans une poele en surveillant et tournant souvent avec une cuillere en bois, et passez la au tamis
  2. grillez aussi le lait en poudre aussi dans une poele, et surveillant attentivement, et tournant souvent avec  une cuillere en bois, c’est vraiment délicat, ensuite  passez le au tamis
  3. mettre les deux mélanges dans une cuve
  4. ajoutez le sucre en poudre, le beurre fondu, et ramassez avec le miel
  5. a ce stade, déjà vous pouvez gouttez votre gâteau, si vous jugez que le gâteau et sec mais sucrer, vous pouvez ajouter du beurre .
  6. formez des boules de 23 a 25 gr chacune, si vous pouvez façonner des pyramides, c’est bien sinon restant dans la forme des boules.
  7. mettre le gâteau au frigo pour 30 min.
  8. faire fondre le chocolat au bain marie, placez les gâteaux sur une grille
  9. placez un papier de cuisson par dessous, et versez du chocolat fondu sur chaque gâteau pour bien le couvrir.

pour la décoration finale: j’ai utilisé un peu de sucre glace, du colorant rouge, et un peu d’eau, bien mixez pour avoir un beau mélange, placez dans un sachet, ou un cornet en papier, et décorez les gâteaux.

 

les pyramides - gateau sans cuisson

pour plus de gateaux: gateau algerien

 

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1 mai 2012 2 01 /05 /mai /2012 15:44

gateaux sans cuisson, gateau algerien

truffes a la noix de coco, boules de noix de coco

bonjour tout le monde,

un très bon gateau algerien que ma belle soeur a préparé, et dont l'idée est venu d'un ratage d’un Mouskoutchou. c'est toujours super de pouvoir rattraper un ratage.

une recette très simple, mais aussi très délicieuse, je me suis bien régalée  avec une bonne tasse de thé.

boules de noix de coco 050

les ingredients:

  • 10 oeufs
  • 200 grs de sucre
  • 8 c a soupe d’huile
  • 120 ml de lait
  • 1 sachet de levure chimique ( 10gr)
  • 250 grs de farine
  • 2 c a soupe de cacao
  • 100 grs de raisins secs

pour la garniture:

  • de l’eau de fleur d’oranger
  • 500 grs de noix de coco
  • confiture d’orange

 

2010-06-27 boules de noix de coco

commencez par la preparation du gateau, battre les oeufs en mousse, puis ajoutez  l’huile et le sucre, continuez a battre,  ajoutez encore le lait, puis incorporer la levure et la farine tout doucement, ajoutez les 2 cuilleres de Cacao, et melangez encore une fois.

versez le tout dans un plateau rond de 40 cm de diametre, placez dans un four prechauffe a 180 degres C, jusqu’a cuisson

2010-06-27 boules de noix de coco1

apres la cuisson, ecrasez le gateau en morceau plus au moins petit, puis mouillez avec l’eau de fleur d’oranger jusqu’a avoir une pate molle et malleable.

ajoutez apres 4 c. a soupe de confiture et 9 c a soupe de noix de coco, si la pate ne se rammasse pas en boule, ajoutez un peu fleur d’oranger.

gateau algerien

formez des boules. enrobez ces boules dans de la confiture diluee avec un peu d’eau de fleur d’oranger, et apres enrobez dans de la noix de coco.

placez dans des caissettes et degustez.

boules de noix de coco 051, gateaux algeriens

merci pour vos commentaires, et merci de vous abonnez a la newsletter si vous voulez etre au courant de toute nouvelle mise a jour.

 


   

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18 avril 2012 3 18 /04 /avril /2012 13:29

bniouen farci 078

bonjour tout le monde,

afin de rendre le blog plus accessible, j'arrange pour vous des index avec photos, juste cliquez sur la photo, et vous allez etre orientez vers la recette demandee.

 et j'espere que ceci vous aide dans vos recherche, sinon vous pouvez trouvez deja :

l’index des gateaux algeriens

la categorie des gateaux algeriens

la categorie des gateaux algeriens frits

la categorie des gateaux algeriens au glacage

la categorie des gateaux algeriens au miel

la categorie des gateaux algeriens sans cuisson

la categorie des patisseries algeriennes

boules a la noix de coco et confiture d'orange, gateaux sans cuisson
 
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