Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

 

10 janvier 2013 4 10 /01 /janvier /2013 09:20

nettoyer les saint Jacques.

   

   noix de saint jacques au beurre a l'ail

bonjour tout le monde, 

j'ai l'habitude d'acheter des noix de saint Jacques congelées, et pour la première fois hier, j'en trouve a marcher, des noix de saint Jacques en coquilles...

très heureuse, je suis allée a la maison pour faire une recette avec..... mais...

comment les ouvrir et les nettoyer.... voila la question qui se pose...

alors une petite recherche sur le net, et voila ce que j'ai trouvé... 

alors si vous aussi, vous tombez sur des coquilles de saint Jacques, regardez la vidéo:

methode:

 

 


comment préparer des saint-jacques by cookissime

      


Repost 0
Published by Soulef amour de cuisine - dans laissant faire les experts
commenter cet article
7 janvier 2013 1 07 /01 /janvier /2013 19:35

saumon a l'unilaterale.

   

bonjour tout le monde, 

j'aime beaucoup le saumon, et voila une methode de cuisson du saumon, saumon a l'unilaterale, une methode de cuisson tres facile, pour avoir le resultat d'un chef de restaurant.

en fait, la methode consiste a cuire le saumon en le placant dans la poele a feu vif, puis de diminuer le feu, et de couvrir le saumon et le laisser cuire sans le tourner.

donc le saumon est bien cuit en bas, presque croustillant, moelleux au milieu, et tres tendre en haut.

 

je vous laisses voir la video:

 


Pavé de saumon à l'unilatérale et haricots verts by L'atelier des Chefs

 

 poissonrecette facilerecette rapideentreehuilecuisine sainefrance,

Repost 0
Published by Soulef amour de cuisine - dans laissant faire les experts
commenter cet article
4 janvier 2013 5 04 /01 /janvier /2013 00:27

http://s1.dmcdn.net/NQ7f/320x240-ein.jpg

bonjour tout le monde, 

je ne sais pas pour vous, mais moi cette methode me plait beaucoup, regarder la video, vous allez vraiment aimer...

je n'y ai jamais penser, pourtant c'est tellement facile et simple.


Séparer le blanc du jaune d'oeuf avec une bouteille plastique by Spi0n

 

cakegateau,moussepatisseriemeringuegenoise ,  base

Repost 0
Published by Soulef amour de cuisine - dans laissant faire les experts
commenter cet article
28 décembre 2012 5 28 /12 /décembre /2012 19:23

http://s1.dmcdn.net/2iIK/320x240-cwk.jpg

bonjour tout le monde, 

voila une jolie vidéo que j'ai aimé  partager avec, juste pour que vous puissiez voir, comment peut etre réaliser le saumon fumé.

recette realisée par Chef Damien et Nadia du blog ' Paprikas'.

 


Réaliser un saumon fumé - 750 Grammes by 750 Grammes

 

 

 saumon fume,saumonbasetapasterrineapero aperitifrepas de fete

Repost 0
Published by Soulef amour de cuisine - dans laissant faire les experts
commenter cet article
26 décembre 2012 3 26 /12 /décembre /2012 18:37

http://s2.dmcdn.net/AqNtV/320x240-RiH.jpg

 

bonjour tout le monde, 

comment faire les oeufs pochés, je vous donne ici l'astuce de chef Damien et Sandra du blog " Ok ce Bon"

en un mouvement de chef, et vous avez ces belles et jolies oeufs, en plus, pas de gras et d'éclaboussure lors de la cuisson.

Enjoy


Réaliser des oeufs pochés - 750 Grammes by 750 Grammes

 

 oeufmise en boucheaperitifaperoamuse boucherepas de fete tapasbuffet,

Repost 0
Published by Soulef amour de cuisine - dans laissant faire les experts
commenter cet article
25 décembre 2012 2 25 /12 /décembre /2012 18:00

photo du blog: Iodde

 

bonjour tout le monde, 

les oursins, ou chataignes de mer, ou aussi connus sous le nom de herissons de mer, sont des invertébrés marins couverts de piquants, 

Certaines espèces d'oursins sont comestibles, en tant que fruits de mer,  consommes ou bien crus, ou alors en puree et sauce pour agrumenter quelques plats....

bien sur avant ca, il faut les ouvrir????


 


Comment ouvrir un oursin by Pratiks

 

 crustacesfruits de merbasepoissonsaucepuree repas de fete,cuisine rapide

Repost 0
Published by Soulef amour de cuisine - dans laissant faire les experts
commenter cet article
24 décembre 2012 1 24 /12 /décembre /2012 23:14

http://s1.dmcdn.net/AMG5u/320x240-2KT.jpg

bonjour tout le monde, 

comment désosser une volaille, une question qu'on n'arrête pas de me poser..

il faut dire qu'une fois j'ai suivi cette vidéo, je crois que ça m'a pris presque 1 heure pour le faire. et quand j'avais farcis le poulet, il était manchot le pauvre.... juste pour vous dire que c'etait vraiment réglo pour moi....

le poulet était petit aussi, donc c'était pas vraiment ma faute, hihihihiih

en tout cas, je vais essayer encore une fois, et je vous montrai le résultat...

et vous, pensez vous que vous pouvez le faire, ou bien vous etes déjà une experte dans le domaine.... grrrrrrrrrrrrrr j'en suis jalouse, hihihihih


Desosser une volaille by troll65

 farcipouletpoulet rotirepas de fetebuffetcuisine saine ,  volaillefour

 


Repost 0
Published by Soulef amour de cuisine - dans laissant faire les experts
commenter cet article
17 décembre 2012 1 17 /12 /décembre /2012 13:21

moelleux au chocolat.

   

moelleux-au-chocolat.bmp.jpg

bonjour tout le monde

j'ai bien aimer cette recette et j'aimerai bien la partager avec vous.

 

bonne visualisation.

 


Recette Moelleux chocolat by comme1chef.com

 

            



Repost 0
Published by Soulef amour de cuisine - dans laissant faire les experts
commenter cet article

Un Amour De Cuisine

  • : blog 1 amour de cuisine algerienne chez soulef
  • blog 1 amour de cuisine algerienne chez soulef
  • : blog culinaire , je touche globalement a la cuisine algerienne avec photo et video, patisseries algeriennes et gateau algerien avec photo et video, mais pas que ca... un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples.... recettes a la viande halal Cuisine algérienne, orientale, mondiale, tout se mixe chez moi pour plaire à tous les goûts, vous trouverez les recettes de gâteaux algériens, pâtisseries arabes et orientales,
  • Contact

Rechercher

Suivez mon blog sur la nouvelle adresse:

www.amourdecuisine.fr

 

Merci de vous inscrire a la newsletter, il suffit de cliquez sur cette image, et validez ensuite l’email de confirmation qui devrait arriver sur votre email adresse que vous avez mise.

newsletterpomme.png

      bonial – promos et catalogues en ligne – un petit geste pour la planète

 

logsc13.gif

 

Les photos et les textes de ce blog sont protégés par les droits d'auteurs,

Copyright France. Toutes reprises de ses photos ou de textes

sans autorisation de l'auteur, risqueraient une poursuite judiciaire.

 

remonter4

Feedburner , Youtube

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

retrouvez moi sur youtube:

 

MasterChef

Catégories

je suis sur

abonnez vous a ma chaine youtube.bmp.jpg

 

 suivez moi sur:  Twitter    Facebook    Google plus    Instagram    Pinterest   Suivez-moi sur Pinspire 

Subscribe in a reader

Traductions

N4681A4-2.gif

 

Mes recettes en Vidéo c'est ici

 

مدونتي بالعربية mon blog en arabe ici

 

My website in English is here 

 

Site Meter

free hit counter