Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

 

27 octobre 2013 7 27 /10 /octobre /2013 08:41

tarte aux legumes.

tarte de legumes bio 2
 
bonjour tout le monde,
une belle entrée, une délicieuse tarte salée, au bon légumes frais et bio, un plein de vitamines et de richesse, ca vous dit??? oh que oui pour moi, une très belle recette que Lunetoiles a aimé partager avec nous, et c’est avec grand plaisir que je la partage avec vous moi aussi.
donc si vous cuisinez bio, voila une recette pour vous, et si vous n’avez pas la chance de trouver des produits bio la ou vous êtes, eh ben, on va se contenter des produits du super marché.
 
  • 1 pâte feuilletée bio
  • 750 gr de mélange de légumes bio ( surgelé pour moi ) contenant des carottes en cubes, des petits pois, poireau, cèleri, choux blanc, chou fleur, maïs, persil
  • 3 oeufs bio ( pour moi les oeufs de nos poules élevés en plein air )
  • 200 ml de lait bio
  • 200 ml de crème épaisse bio
  • Sel marin aux légumes bio
  • poivre
 
tarte de legumes bio 1

methode de preparation:
  1. Préchauffer le four a 180°C
  2. Dérouler la pâte feuilletée dans un moule a tarte a fond amovible de 30 cm de diamètre.
  3. Piquer avec un cure-dent. Réservez au frais en attendant de préparez la garniture.
  4. Cuire les légumes, versez les légumes dans de l'eau bouillante salée, a la reprise de l'ébullition comptez 10 min. Egouttez et laisser refroidir.
  5. Dans un grand saladier battre les oeufs avec du sel aux légumes et du poivre, ajouter le lait et la crème, battre de nouveau.
  6. Verser les légumes refroidis dans le mélange oeufs/lait/crème. Bien mélanger.
  7. Versez la garniture sur le fond de pâte feuilletée. Enfournez et cuire pendant 45 à 50 min.
  8. Sortir la tarte du four, laissez tiédir 10 à 15 min, avant de démoulez.
 
tarte de legumes bio
 
merci ma chère Lunetoiles pour cette belle tarte salée.
 

visitecomm.png

newsletterpomme.png

cliquez sur cette photo, si vous voulez vous inscrire a la newsletter, et recevoir a chaque fois une alerte de publication de nouvel article sur votre email, n’oubliez pas, il faut cocher les deux cases, sinon l’inscription n’est pas valide, puis ensuite confirmer votre inscription, on suivant le lien qui sera sur votre email.

merci.

 

 

فطيرة الخضر البيولوجية (الخالية من المواد الكيميائية)


   
legume, pate sable, quiche
4.7 stars based on 15 reviews

Repost 0
13 septembre 2013 5 13 /09 /septembre /2013 10:36

Pizza au merguez.

pizza-aux-merguez.jpg

Bonjour tout le monde,

Qui veut une pizza? une délicieuse pizza reine au merguez, un délice je ne vous raconte pas…

une recette très facile a réaliser surtout en utilisant la pate magique…

Quand a la garniture, c’est selon votre choix, et vos moyens…

Temps de preparation : 30 min  Temps de cuisson :20 min 

Ingrédients:

  • pate magique
  • sauce tomate
  • merguez
  • poivron vert
  • champignons
  • olives noires dénoyautées
  • olives vertes dénoyautées
  • mozzarella

pizza-reine-aux-merguez.jpg

Sauce tomate:

  • 4 a 5 tomates fraiches, sinon deux boites de tomates coupées.
  • 2 gousses d’ail
  • origan et herbes de Provence
  • sel, poivre noir, et thym
  • 2 c a soupe d’huile d’olives.

 

méthode de préparation:

  1. préparez la pate magique, a la main ou alors a la machine a pain.
  2. préparez la sauce tomate, en plaçant tout les ingrédients  dans une marmite et laissez cuire jusqu’a réduction.
  3. faites griller les merguez juste un petit peu… par ce que ca va continuer a cuire après sur la pizza.
  4. coupez le poivron vert en rondelles.
  5. coupez les champignons en lamelles.
  6. dégazez la pate a pizza, et étalez la en cercle sur une espace farinez.
  7. garnissez la avec la sauce tomate refroidie.
  8. ensuite décorez la avec les rondelles de poivre, les lamelles de champignons, les olives et la mozzarella râpée.
  9. cuisez la pizza dans un four préchauffé a 180 degrés C pendant 15 a 20 min.
  10. présentez cette pizza bien chaude, et régalez vous.

pizza-aux-merguez-avec-la-pate-magique.jpg

 entreeplatsauce,poivrechampignonolive sauce tomate


4.7 stars based on 22 reviews

Repost 0
23 août 2013 5 23 /08 /août /2013 20:03

tarte aux poireaux.

tarte aux poireaux 3

bonjour tout le monde,

une tarte salée, qu’est ce que j’aime, je ne sais pas pour vous, mais pour ma part, j’aime ce contraste dans les mots, ca me met en appétit de lire: gâteau salé, muffins salés, cake salé… ca me plait quand ces desserts tout bons, prennent l’habit d’une belle entrée.

alors quand Lunetoiles m’a passé ces photos alléchantes de sa tarte aux poireaux, je me suis précipitée a lire la recette, et dés que j’aurais tout les ingrédients sous la mains, je préparerai avec grand plaisir cette tarte.

 

tarte aux poireaux 2

les ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée
  • 75 g de beurre
  • 500 gr de poireaux en rondelles
  • 2 cuillères. à soupe de farine
  • 1/2 litre de lait
  • 1 cuillère. à soupe de crème fraiche épaisse

tarte aux poireaux

méthode de préparation:

  1. Déroulez la pâte, piquez à l'aide d'une fourchette, retournez-la et garnissez avec le moule à tarte.
  2. Faites fondre le beurre dans une poêle,
  3. faites revenir les rondelles de poireaux, jusqu'a ce qu'ils soient fondants. Salez et poivrez.
  4. Ajoutez la farine hors du feu et le lait puis la crème,
  5. mélangez. Remettez sur le feu et faites épaissir.
  6. Versez la préparation sur la pâte
  7. Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant  30 à 40 min.

tarte aux poireaux 1

si vous aimez les poireaux, je vous conseille aussi:

recette de fondue de poireaux

fondu de poireaux

 

 tarte saleefacile,vegeaccompagnemententreeaperitif 

   
poireaux, creme fraiche
4.7 stars based on 25 reviews

Repost 0
22 août 2013 4 22 /08 /août /2013 11:13

tarte aux tomates.

tarte tomate thon 108

bonjour tout le monde,

une belle tarte a la  tomate parfumee au thon est toujours mieux que quelques tomates au frigo qui commencent a perdre leur belles peaux brillantes, une boite de thon mi-achevée, un peu de crème fraiche que je dois consommer avant demain.

et si vous aimez les tartes salees, les quichez et les cakes salees vous pouvez voir:

la categorie de cake, quiches et tartes salees.

la pate sablée

Temps de preparation : 15 min  Temps de cuisson :35 min 

ingrédients:

  • 250 grs de farine
  • 120 grs de beurre en morceau
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1/2 c a café de sucre
  • 1/2 c a café de sel
  • 50 ml d’eau froide ( + ou – selon le besoin)

pour la farce:

  • 1/2 boite de thon a l’huile, égoutté
  • 3 tomates de taille moyenne
  • 2  c a soupe  de moutarde
  • fromage râpé
  • 100 ml de crème fraiche
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de muscade
  • thym
  • Sel, poivre

2012-03-03 tarte tomate thon

méthode de préparation:

  1. dans le bol d’un blinder, mettre la farine et le beurre en morceau, mixez
  2. ajoutez le jaune d’oeuf, le sucre,et  le sel, puis mixez encore
  3. ajoutez l’eau en petite quantité et mixez, jusqu’a ce que la pate forme une boule ( allez y doucement avec l’eau)
  4. Préchauffez le four à 180°C.
  5. Garnissez le moule à tarte avec la pâte,
  6. égouttez le thon, et  lavez les tomates puis  les coupez en rondelles, salez légèrement laissez égoutter pour réduire son eau.
  7. Tartinez le fond de tarte avec les 2 c a soupe de  moutarde,  parsemez de fromage râpé,
  8. répartissez  les tomates et le thon émietté et couvrez encore avec le reste du fromage râpé.
  9. fouettez la crème, les oeufs, la noix de muscade, le sel et le poivre.
  10. Versez ce mélange sur les tomates, et garnissez d’un peu de thym .
  11. cuisez a 200 °C pendant 35 min.

 

tarte thon et tomate

quicheentreerapide,pate sableethoncreme ete

visitecomm.png

newsletterpomme.png

4.7 stars based on 15 reviews

Repost 0
16 août 2013 5 16 /08 /août /2013 17:30

quiche aux courgettes.

quiche-aux-courgettes-et-au-chevre.jpg

bonjour tout le monde,

une quiche aux courgettes, ça vous dit? 

voila une délicieuse et facile recette que Lunetoiles a préparé et a aimer partager avec nous. une quiche composée d'une croustillante pâte sablée non sucrée, et garnie d'une fine couche de crème, parfumée de fromage chèvre, et de ces délicieuses rondelles fines de courgettes...

vous etes pret pour la recette?

 

quiche-fine-aux-courgettes-et-chevre.jpg

Ingrédients:

Pour la pâte :

  • 240 g de farine  
  • 150 g de beurre froid  
  • 1 pincée de sucre  
  • 2 pincée de sel 
  • 1 oeuf  
  • 1 c. à soupe de vinaigre  
  • 3 c. à soupe d'eau glacée                  

Pour la garniture :

  • 1 courgette  
  • 2 oeufs  
  • 100 g de chèvre 
  • 2 c.à soupe de crème fraîche  
  • huile d’olive 

tarte-aux-courgettes--quiche-aux-courgettes.jpg

méthode de préparation:


  1. Dans le bol d'un robot, mettez la farine, la pincée sucre, le beurre froid coupé en morceaux et 2 pincées de sel 
  2. Mixez jusqu’à obtenir un mélange bien sablé. 
  3. Ajoutez l’oeuf et 3 c. à soupe d’eau, le vinaigre, et mixez à nouveau par à-coups jusqu’à ce que la pâte forme une boule et se détache des parois du bol. 
  4. La pâte est un peu collante, enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer une heure au réfrigérateur. 
  5. Préchauffer le four à 200°C (th.7). Etalez la pâte sur le plan de travail fariné ou entre deux feuille de papier sulfurisé fariné. 
  6. Garnissez un moule ou un cercle a tarte de 28 cm de diamètre. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette. Réserver au frais le temps de préparer la garniture. 
  7. Lavez la courgette sous l’eau froide avec une éponge. Essuyez-la, et coupez-la en rondelles fines à l'aide d'une mandoline. 
  8. Plonger-les rondelles de courgettes dans de l’eau bouillante pendant 2 minutes et égouttez-les.
  9. Plonger-les aussitôt dans un saladier d'eau trés froide, et egouttez-les. 
  10. Battez les oeufs avec la crème. Ajoutez le chèvre émietté, du sel et du poivre. 
  11. Versez la préparation sur le fond de pâte, ranger les courgettes en rosace en les faisant chevaucher et arrosez d’un filet d’huile d’olive. 
  12. Faites cuire à 200°C pendant 15 mn et baissez le four à 180°C (th.6) et continuez la cuisson 15 minutes supplémentaire.

quiche-aux-courgettes--tarte-aux-courgettes.jpg

tarte saleepate sableelegumesentreeaperitifapero dinatoire fromage

   
farine, beurre,courgette, chevre
4.7 stars based on 28 reviews

Repost 0
3 juin 2013 1 03 /06 /juin /2013 09:03

Pate a pizza fait maison.

pizza 013

bonjour tou le monde,

la pizza faite maison est toujours plus apprécie chez moi, car chacun aime sa garniture, "sans fromage pour moi" dira un, "sans olives pour moi" dira un autre, " avec du piquant pour moi" dira un autre. alors pas mieux que la pizza maison.

et ici, je vous delivre ma pate a pizza bien moelleuse, bien croustillante, un bonheur a chaque bouchee.

Temps de preparation : 45 min  Temps de cuisson :15 min 

ingredients:

-3 verres de farine (220 ml chacun) 

- 1 c a cafe de sel

- 1 c a soupe de sucre

- 1 c a soupe de levure boulangere instantanee

- 1 c a cafe de levure chimique

- 3 c a soupe d’huile

- de l’eau

je fais ma pate a pizza dans la machine a pain, mais vous pouvez facilement realiser cette pate a la main, et avec le robot.

mettre les ingredients dans l’ordre preconiser pour la machine a pain. ajoutez l’eau selon la farine et son absorption. lancer le programme pate seulement, programme numero 8 pour cet appareil,

2010-07-11 pizza

a la fin du programme, retierer la pate de la machine, placer la dans un plateau huile, aplatissez  la pate et laisser encore lever

garnir la pate selon votre gout

2010-07-11 pizza1

bonne degustation, car je voius jure cetais un vrai delice, en tout cas mon pere a vraiment aimer

pizza 012

n’oubliez pas de vous inscrire  a la newsletter si vous voulez etre a jour avec toutes mes nouvelles publications

merci

 pizzaentree,aperitifaperomoelleuxbuffet algerietomate

 

4.5 stars based on 28 reviews

Repost 0
24 mai 2013 5 24 /05 /mai /2013 11:02

tarte aux tomates confites, quiche au chevre.

tarte-a-la-tomate.jpg

Bonjour tout le monde, 

Une tarte aux tomates confites, huuuuuuum....

Voila donc cette delicieuse quiche au chevre, tomates confites et basilic, que Lunetoiles a realisee recement, et qu'elle partage avec nous....

 

Temps de preparation : 10 min  Temps de cuisson :35 min 

Ingredients:

  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 60 g de tomates confites
  • 1 c à café et 1/2 de basilic 
  • 1 bûchette de chèvre blanc long (180 g)
  • 2 oeufs
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 25 cl de lait demi écrémé
  • 25 cl de crème fraiche ( ou utiliser 50 cl de crème fraiche sans ajout de lait)
  • sel
  • poivre

 

Quiche-au-chevre--tomates-confites-et-basilic.jpg

methode de preapartion:

 

  1. Préchauffez le four à th.6 (180°).
  2. Etalez votre pâte dans un moule à tarte, piquez la avec une fourchette, et déposez dessus un papier aluminium rempli de légumes secs  et faites la précuire. .
  3. Découpez les tomates confites en petits morceaux et mettez les de côté.
  4. Ecrasez le fromage de chèvre à la fourchette, et laissez de côté aussi.
  5. Battez les oeufs et les jaunes avec un fouet, puis ajoutez la crème et le lait, le sel, le poivre, ainsi que le chèvre, les morceaux de tomates confites et le basilic, et bien mélanger.
  6. enlevez le papier aluminium, verser la préparation sur la pâte et enfournez durant 30 à 35 minutes.

 

Quiche-chevre--tomates-confites-et-basilic.jpg

 tarte saleeentree,accompagnementeteplatsfouroeuf 
4.7 stars based on 20 reviews

Repost 0
10 mai 2013 5 10 /05 /mai /2013 10:22

pizza tortillas aux champignons.

pizza-de-tortilla-aux-champignons-010.CR2.jpg

bonjour tout le monde, 

plus facile que ca, il n'y a pas, hihihihi....., enfin a part le fait de préparer les tortillas a la farine, pour ma part j'avais préparer les tortillas deux jours avant pour une autre recette, il en restait 3.

et comme c'était la journée du grand ménage a la maison, il était presque midi, et je n'avais encore rien fait, je suis allee voir dans mon frigo, et je n'ai trouvé que des champignons frais, une boulette de mozarella, et juste un peu de fromage rouge.

au début, j'avais penser a des champignons sautés, que personnellement j'aime beaucoup, puis je me suis souvenue d'une pizza avec une base de tortillas que j'ai vu sur fatafeat tv....

Temps de preparation : 05 min  Temps de cuisson :15 min 

les ingrédients:

 

  • tortillas a la farine
  • l'huile d'olive
  • champignons, nettoyés et tranchés
  • ail écrasé
  • sel et poivre noir
  • mozzarella
  • Emmental
  • origan

 

pizza-de-tortilla-aux-champignons-005.CR2.jpg

methode de preparation:

 

  1. Préchauffer le four à 180 ° C
  2. placez les tortillas une a une si elles sont grande, sur un moule chemisé de papier de cuisson.
  3. enduisez les d’un peu d’huile, et faites cuire juste pour avoir une douce couleur dorée.
  4. Chauffez l'huile dans une grande poêle. Ajoutez les champignons, l'ail, le sel et le poivre et cuire jusqu'à ce qu'il change de couleur.
  5. garnissez les tortillas avec ces champignons sautés, 
  6. ajoutez par dessus des tranches de mozzarella, et un peu d’emmental râpé, ou beaucoup selon votre gout. 
  7. saupoudrez d'origan, et cuisez au four pour 10 minutes, jusqu’a ce que le fromage fond.
  8. servez directement avec une bonne salade,

 

pour ma part je n’ai même pas eu le temps de prendre des photos, tellement a la maison ils ont beaucoup aimé, ces pizza bien chaudes.

 

pizza-de-tortilla-aux-champignons-008.CR2.jpg

entreemozarella,fromageamuse boucheaperitifcuisine facile , cuisine rapide
4.7 stars based on 22 reviews

Repost 0
3 mars 2013 7 03 /03 /mars /2013 10:03

quiche aux carottes, gouda et cumin.

quiche aux carottes gouda cumin 1

bonjour tout le monde,

pour les amoureux des quiches, voila une délicieuse quiche aux carottes, au gouda, parfumée au cumin, huuum que ca doit être délicieux.

vous pouvez voir la version de quiche aux carottes parfumee aux grains de fenouil.

cette recette de quiche, est une recette que Lunetoiles a généreusement partager avec nous, moi je prends la part d’en haut, et le reste, seulement au personnes qui laissent les commentaires, hihihihihi.

quiche aux carottes gouda cumin

Ingrédients :

  • 1 pate feuilleté du commerce pour moi pur beurre
  • 4 grosses carottes râpées
  • 2 oignons ciselés
  • 2 c à s d'huile
  • 1 c à s de graines de cumin
  • 250 ml de crème fraîche liquide
  • 3 oeufs
  • 200 gr de gouda au cumin si possible sinon nature
  • 1 petit bouquet de coriandre ciselé
  • 2 c à s de moutarde de Dijon
  • sel
  • poivre du moulin

quiche aux carottes gouda cumin 2

 

methode de preparation:

  1. Mettre l'huile dans une poêle et  faites rissoler pendant 2 minutes les graines de cumin pour qu'elles dégagent leurs arômes
  2. ajoutez ensuite  les oignons, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Hors du feu, ajoutez les carottes râpées, la coriandre ciselée, le fromage coupé en petits dés et mélangez le tout.
  4. Dans un petit bol, ou cul de poule, battez les oeufs,
  5. ajoutez la crème et une petite pincée de sel et du poivre.
  6. Étalez la pâte dans un moule à tarte, en veillant à laisser le papier pour la cuisson.
  7. Piquez la pâte de plusieurs coups de fourchette,
  8. étalez la moutarde sur toute la surface de la pâte.
  9. Garnissez avec la préparation aux carottes, puis versez par dessus le mélange crème et oeufs.
  10. Cuisez dans un four préchauffé à 180° C, pour environ 30 minutes jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.

quiche aux carottes gouda cumin 3

 tarte saleelegumes,fromagepate feuilleteeentreeplat accompagnement,

 

   
farine,carotte, gouda
4.7 stars based on 15 reviews

Repost 0
24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 00:02

quiche lorraine.

   

quiche lorraine facile et rapide

bonjour tout le monde,

une delicieuse et jolie quiche lorraine que Lunteoiles partage avec nous aujourd’hui, une quiche lorraine tres facile et bien rapide a preparer

et sans vous tenir trop, je vous passe la recette:

ingredients:

  • 1 pâte feuilletée
  • 150 g de lardons de dinde ou de poulet halal
  • 3 oeufs
  • 200 ml de creme liquide
  • 200 gr de fromage râpé
  • sel et poivre

quiche lorraine

la méthode de préparation:

  • Déroulez et piquez la pâte feuilletée à l'aide d'une fourchette,
  • foncez un moule à tarte.
  • Préchauffez le four à 200°C
  • Faites cuire dans une poêle, sans matière grasse, les lardons pendant 4 à 6 minutes.
  • Battez les oeufs avec la creme, du sel du poivre,
  • ajoutez les lardons et le  fromage, bien mélanger.
  • Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes.

 

quiche lorraine facile et rapide 3

je vous conseille aussi:

 

tourte au poulet

 tartetarte salee,lardonsoeufaperitifentree pate feuilletee 

pate feuilletee, lardon halal, oeuf
4.7 stars based on 21 reviews

Repost 0

Un Amour De Cuisine

  • : blog 1 amour de cuisine algerienne chez soulef
  • blog 1 amour de cuisine algerienne chez soulef
  • : blog culinaire , je touche globalement a la cuisine algerienne avec photo et video, patisseries algeriennes et gateau algerien avec photo et video, mais pas que ca... un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples.... recettes a la viande halal Cuisine algérienne, orientale, mondiale, tout se mixe chez moi pour plaire à tous les goûts, vous trouverez les recettes de gâteaux algériens, pâtisseries arabes et orientales,
  • Contact

Rechercher

Suivez mon blog sur la nouvelle adresse:

www.amourdecuisine.fr

 

Merci de vous inscrire a la newsletter, il suffit de cliquez sur cette image, et validez ensuite l’email de confirmation qui devrait arriver sur votre email adresse que vous avez mise.

newsletterpomme.png

      bonial – promos et catalogues en ligne – un petit geste pour la planète

 

logsc13.gif

 

Les photos et les textes de ce blog sont protégés par les droits d'auteurs,

Copyright France. Toutes reprises de ses photos ou de textes

sans autorisation de l'auteur, risqueraient une poursuite judiciaire.

 

remonter4

Feedburner , Youtube

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

retrouvez moi sur youtube:

 

MasterChef

Catégories

je suis sur

abonnez vous a ma chaine youtube.bmp.jpg

 

 suivez moi sur:  Twitter    Facebook    Google plus    Instagram    Pinterest   Suivez-moi sur Pinspire 

Subscribe in a reader

Traductions

N4681A4-2.gif

 

Mes recettes en Vidéo c'est ici

 

مدونتي بالعربية mon blog en arabe ici

 

My website in English is here 

 

Site Meter

free hit counter