• 1 pâte feuilletée bio
• 750 gr de mélange de légumes bio ( surgelé pour moi ) contenant des carottes en cubes, des petits pois, poireau, cèleri, choux blanc, chou fleur, maïs, persil
• 3 oeufs bio ( pour moi les oeufs de nos poules élevés en plein air )
• 200 ml de lait bio
• 200 ml de crème épaisse bio
• Sel marin aux légumes bio
• poivre

1. Préchauffer le four a 180°C
2. Dérouler la pâte feuilletée dans un moule a tarte a fond amovible de 30 cm de diamètre.
3. Piquer avec un cure-dent. Réservez au frais en attendant de préparez la garniture.
4. Cuire les légumes, versez les légumes dans de l'eau bouillante salée, a la reprise de l'ébullition comptez 10 min. Egouttez et laisser refroidir.
5. Dans un grand saladier battre les oeufs avec du sel aux légumes et du poivre, ajouter le lait et la crème, battre de nouveau.
6. Verser les légumes refroidis dans le mélange oeufs/lait/crème. Bien mélanger.
7. Versez la garniture sur le fond de pâte feuilletée. Enfournez et cuire pendant 45 à 50 min.
8. Sortir la tarte du four, laissez tiédir 10 à 15 min, avant de démoulez.

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فطيرة الخضر البيولوجية (الخالية من المواد الكيميائية)

bonjour tout le monde,

une tarte salée, qu’est ce que j’aime, je ne sais pas pour vous, mais pour ma part, j’aime ce contraste dans les mots, ca me met en appétit de lire: gâteau salé, muffins salés, cake salé… ca me plait quand ces desserts tout bons, prennent l’habit d’une belle entrée.

alors quand Lunetoiles m’a passé ces photos alléchantes de sa tarte aux poireaux, je me suis précipitée a lire la recette, et dés que j’aurais tout les ingrédients sous la mains, je préparerai avec grand plaisir cette tarte.

les ingrédients:

• 1 pâte feuilletée
• 75 g de beurre
• 500 gr de poireaux en rondelles
• 2 cuillères. à soupe de farine
• 1/2 litre de lait
• 1 cuillère. à soupe de crème fraiche épaisse

méthode de préparation:

1. Déroulez la pâte, piquez à l'aide d'une fourchette, retournez-la et garnissez avec le moule à tarte.
2. Faites fondre le beurre dans une poêle,
3. faites revenir les rondelles de poireaux, jusqu'a ce qu'ils soient fondants. Salez et poivrez.
4. Ajoutez la farine hors du feu et le lait puis la crème,
5. mélangez. Remettez sur le feu et faites épaissir.
6. Versez la préparation sur la pâte
7. Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant  30 à 40 min.

si vous aimez les poireaux, je vous conseille aussi:

fondu de poireaux

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bonjour tout le monde,

une quiche aux courgettes, ça vous dit? 

voila une délicieuse et facile recette que Lunetoiles a préparé et a aimer partager avec nous. une quiche composée d'une croustillante pâte sablée non sucrée, et garnie d'une fine couche de crème, parfumée de fromage chèvre, et de ces délicieuses rondelles fines de courgettes...

vous etes pret pour la recette?

Ingrédients:

Pour la pâte :

• 240 g de farine  
• 150 g de beurre froid  
• 1 pincée de sucre  
• 2 pincée de sel 
• 1 oeuf  
• 1 c. à soupe de vinaigre  
• 3 c. à soupe d'eau glacée                  

Pour la garniture :

• 1 courgette  
• 2 oeufs  
• 100 g de chèvre 
• 2 c.à soupe de crème fraîche  
• huile d’olive 

méthode de préparation:

1. Dans le bol d'un robot, mettez la farine, la pincée sucre, le beurre froid coupé en morceaux et 2 pincées de sel 
2. Mixez jusqu’à obtenir un mélange bien sablé. 
3. Ajoutez l’oeuf et 3 c. à soupe d’eau, le vinaigre, et mixez à nouveau par à-coups jusqu’à ce que la pâte forme une boule et se détache des parois du bol. 
4. La pâte est un peu collante, enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer une heure au réfrigérateur. 
5. Préchauffer le four à 200°C (th.7). Etalez la pâte sur le plan de travail fariné ou entre deux feuille de papier sulfurisé fariné. 
6. Garnissez un moule ou un cercle a tarte de 28 cm de diamètre. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette. Réserver au frais le temps de préparer la garniture. 
7. Lavez la courgette sous l’eau froide avec une éponge. Essuyez-la, et coupez-la en rondelles fines à l'aide d'une mandoline. 
8. Plonger-les rondelles de courgettes dans de l’eau bouillante pendant 2 minutes et égouttez-les.
9. Plonger-les aussitôt dans un saladier d'eau trés froide, et egouttez-les. 
10. Battez les oeufs avec la crème. Ajoutez le chèvre émietté, du sel et du poivre. 
11. Versez la préparation sur le fond de pâte, ranger les courgettes en rosace en les faisant chevaucher et arrosez d’un filet d’huile d’olive. 
12. Faites cuire à 200°C pendant 15 mn et baissez le four à 180°C (th.6) et continuez la cuisson 15 minutes supplémentaire.

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Bonjour tout le monde, 

Une tarte aux tomates confites, huuuuuuum....

Voila donc cette delicieuse quiche au chevre, tomates confites et basilic, que Lunetoiles a realisee recement, et qu'elle partage avec nous....

Temps de preparation : 10 min  Temps de cuisson :35 min 

methode de preapartion:

1. Préchauffez le four à th.6 (180°).
2. Etalez votre pâte dans un moule à tarte, piquez la avec une fourchette, et déposez dessus un papier aluminium rempli de légumes secs  et faites la précuire. .
3. Découpez les tomates confites en petits morceaux et mettez les de côté.
4. Ecrasez le fromage de chèvre à la fourchette, et laissez de côté aussi.
5. Battez les oeufs et les jaunes avec un fouet, puis ajoutez la crème et le lait, le sel, le poivre, ainsi que le chèvre, les morceaux de tomates confites et le basilic, et bien mélanger.
6. enlevez le papier aluminium, verser la préparation sur la pâte et enfournez durant 30 à 35 minutes.

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4.7 stars based on 20 reviews

bonjour tout le monde,

pour les amoureux des quiches, voila une délicieuse quiche aux carottes, au gouda, parfumée au cumin, huuum que ca doit être délicieux.

vous pouvez voir la version de quiche aux carottes parfumee aux grains de fenouil.

cette recette de quiche, est une recette que Lunetoiles a généreusement partager avec nous, moi je prends la part d’en haut, et le reste, seulement au personnes qui laissent les commentaires, hihihihihi.

Ingrédients :

• 1 pate feuilleté du commerce pour moi pur beurre
• 4 grosses carottes râpées
• 2 oignons ciselés
• 2 c à s d'huile
• 1 c à s de graines de cumin
• 250 ml de crème fraîche liquide
• 3 oeufs
• 200 gr de gouda au cumin si possible sinon nature
• 1 petit bouquet de coriandre ciselé
• 2 c à s de moutarde de Dijon
• sel
• poivre du moulin

methode de preparation:

1. Mettre l'huile dans une poêle et  faites rissoler pendant 2 minutes les graines de cumin pour qu'elles dégagent leurs arômes
2. ajoutez ensuite  les oignons, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Hors du feu, ajoutez les carottes râpées, la coriandre ciselée, le fromage coupé en petits dés et mélangez le tout.
4. Dans un petit bol, ou cul de poule, battez les oeufs,
5. ajoutez la crème et une petite pincée de sel et du poivre.
6. Étalez la pâte dans un moule à tarte, en veillant à laisser le papier pour la cuisson.
7. Piquez la pâte de plusieurs coups de fourchette,
8. étalez la moutarde sur toute la surface de la pâte.
9. Garnissez avec la préparation aux carottes, puis versez par dessus le mélange crème et oeufs.
10. Cuisez dans un four préchauffé à 180° C, pour environ 30 minutes jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.

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