12 mars 2013
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crème au beurre a la vanille.
bonjour tout le monde,
voila une delicieuse creme au beurre a la vanille, ou creme au beurre vanillee, que j'ai trouver un immense plaisir a realiser, et avec laquelle j'ai beaucoup aimee decorer mon gateau d'anniversaire...
une creme au beurre tres delicieuse, bien parfumee,
les ingredients:
- 300 gr de beurre mou
- 300 gr de sucre
- 6 jaunes d'oeuf
- 60 ml d'eau
- 1 gousse de vanille
methode de preparartion:
- placez les jaunes d'œufs et la vanille dans un bol et fouettez
- mettez le sucre et l’eau dans une casserole, et cuisez le sur feu moyen pour avoir un sirop visqueux sans coloration, (ou avec un thermometre a a sucre, vous obtenez 120 °C ).
- Versez le sirop en filet, avant qu'il ne refroidissent, sinon ca va etre dur, tout en continuant de fouettez les oeufs.
- quand le melange est a temperature ambiante, Incorporez le beurre battu en morceaux jusqu'à ce que le melange devienne tres lisse
gateau d'anniversaire,genoise, base, patisserie, gateau, dessert, oeuf
oeuf, beurre, sucre
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