Bonjour tout le monde, 

le ramadan s'approche a grand pas, il se peut que ca va etre demain inchallah, alors accueillant le avec bras grand ouvert, et foie bien profonde....

et comme a l'acoutumee, les femmes et hotesses de maison commencent a chercher des recettes, des plats, des salades, des entrees, des bricks et des desserts pour pouvoir presenter et garnir la table du ramadan....

et comme chaque annee, j'essaye sur mon blog, et pour mes lecteurs et lectrices de vous presenter des menus et des index, qui vous aideront, lors de votre recherche...

vous pouvez aussi visitez ma page pinterest ou il y a de sublimes tableaux et index bien organisee pour vous:

Temps de preparation : 30 jours  Temps de cuisson :35 min 

chorba bayda, soupe blanche a la vermicelle et poulet "شربة بيضاء	chorba frik - Jari bel frik - Soupe au ble vert concasse	HRIRA, SOUPE AUX LEGUMES FRAIS ET SECS, AU POULET
Chorba vermicelle	Soupe de crevettes	Velouté de petits pois
SOUPE DE LENTILLES	VELOUTÉ DE FÈVES	VELOUTÉ DE LEGUMES SECS
VELOUTÉ DE COURGETTES	SOUPE DE POTIRON	Veloute a la patate douce et a la courge
Soupe de potiron	veloute de patate douce et poires	Creme d’epinards
Bissara, veloute de pois cassées	creme au chou fleur	Veloute de carottes au lait de coco
velouté de champignons / soupe de champignons	soupe de tomate, parfaite et veloutée	soupe aux poivrons grillés
soupe aux poireaux / velouté de poireaux et parmesan	soupe d'aubergines, velouté d'aubergines grillées	soupe aux poireaux et cèleri / facile et rapide
recette soupe au fenouil, velouté facile	chorba mkatfa, jari mqatfa

Bourek, bricks et chausson et entrees pour ramadan:

Fleurs frites farcies a la crème d'artichauts	Brick de poulet au curry	Bricks au thon
Bricks a la ricotta	Bourak au thon et Fromage	samossas de crêpes panées
samoussa indienne	Boureks aux epinards et thon	Samoussa à la Viande Hachée
bricks a la viande hachee	bricks au saumon fumé	Sambousiks au thon (recette libanaise)
Bourek au poulet a la béchamel	bourak au fromage	bourak aux crevettes

Maakouda au thon	felfel mssayer, salade tunisienne	melsouka, tajine tunisien aux feuilles de bricks
Zaalouk aux aubergines	Boulettes de surimi	Bouchées noix de saint jacques et crème de persil
poulet tikka	Croquettes au surimi	Croquettes au poulet
petits pains a la viande hachée	Aubergines Rolls
Croquettes de chou-fleur	Lahmacun pizza turque	tarte saumon epinards
Poulet tandoori	tarte courgette et pommes de terre	chaussons d’epinards cabillaud chevre
croquettes de poulet farcis au fromage	tchektchouka, oignons aux tomates	Kebda mchermla, foie en sauce tomate, foie en charmoula
Chèvre doré sur fond d’artichauts	Aubergines farcies au four	bouchées a la reine, cabillaud, chèvre, épinards
Terrine de courgettes	Cornets au poulet	champignons farcis aux epinards et artichauts
Nids de tomates farcies	Roulees  au thon	garantita
Brochettes d’olives farcies	Bouchees de crabes au parmesan	Roulades saumon mascarpone fenouil
Boulettes de pomme de terre au poulet	Cake aux poivrons et camembert	roulés aux poivrons
boulettes de riz au thon	quiche au poulet a la mozarilla	beignets de chou-fleur
pizza aux poivrons	roules fromage et ketchup	Cake aux légumes
cake féta olives	cornets a la creme au fromage	tourte burger a la viande hachée
mini batbout farcis	Cornets a la crème au thon	feuilletée tressé au poulet et béchamel
Kefteji......hmiss tunisien.....salade de poivre/sauce tomate.	CUISSES DE POULET AUX EPICES	Tourte aux epinards
lasagnes d'aubergines	épinards roules a la sauce tomate et poulet	POULET A LA MOUTARDE
POULET ROTI AU CUMIN	tajine jben, tajine au fromage	poulet aux myrtilles
Saumon au miel et sesames grillées	tartare de saumon fumé aux crêpes	poulet coco vanille
Saumon au beurre doux épicé	Poulet au ketchup	Poulet tiriyaki
Bruschettas	Gressins au parmeson et basilic	fleur sauvage
couronne en pommes de terre et fromage	tarte salée a la sole	Croquettes au riz

bonjour tout le monde,

le gateau algerien, cette jolie mignardise qui a eu beaucoup de relooking et de nouveaux gouts, des choses qui ont transformé complètement ces délicieux gâteaux.

Un travail féériques de ces artistes de la cuisine algerienne, ces femmes simples, qui avec un peu d'imagination réussissent toujours a surprendre leurs invités, dont une simple réalisation devient le coup de foudre, et une recette a faire absolument.

donc si comme moi, vous voulez explorer ce vaste monde de confiseries et de mignardises, que ce soit des gateaux algeriens au miel, des gateaux algeriens au glacage, des gateaux algeriens secs, des gateaux algeriens frits, des gateaux algeriens sans cuisson, ou meme des sablees et ghribiya,  voici un petit récapitulatif, des ces gateaux, que j'ai réalisé, moi meme, avec la contribution de ma chere amie Lunetoiles

pour encore plus de recettes, allez y ici

Temps de preparation : 30 min  Temps de cuisson :15 min 

bonjour tout le monde,

voila un petit index de bonnes et délicieuses entrées salées, qui peuvent etre accompagner d'une bonne salade pour un repas leger, ou pour accompagner un plat.

felfel mssayer, salade tunisienne	Croquettes au poulet	Croquettes au surimi
Bouchées noix de saint jacques et crème de persil	Zaalouk aux aubergines	Croquettes de chou-fleur
petits pains a la viande hachée	Lahmacun pizza turque	Chaussons aux epinards
tarte saumon epinards	tarte courgette et pommes de terre	Maakouda au thon
melsouka, tajine tunisien aux feuilles de bricks	chaussons d’epinards cabillaud chevre	Couronne Salée au Camembert, Cachir et Basilic
Roulees au thon	Mini-Triangles Farcis	Boulettes de pomme de terre au poulet
Cornets au poulet	cornets a la creme au fromage	Fatira Soudaniya, Cornet au Taboulé
Cornets Salés a la Crème au Thon	garantita	Fleurs frites farcies a la crème d'artichauts
cake féta olives	Cake aux poivrons et camembert	Cake aux légumes
Terrine de courgettes	tourte burger a la viande hachée	roules fromage et ketchup
Petits Pains à la Viande Hachée	TARTE THON ET TOMATE	TARTE DE LÉGUMES BIO
poulet tikka	mini batbout farcis	Cornets a la crème au thon
Aubergines Rolls	croquettes de poulet farcis au fromage	Chèvre doré sur fond d’artichauts
roulés aux poivrons	Bouchees de crabes au parmesan	bouchées a la reine, cabillaud, chèvre, épinards
Huit Sandwich au Thon....8 ou ∞	Bourak aux Crevettes	Boureks aux epinards et thon
Bourak au Thon et Fromage	Samoussa à la Viande Hachée	Samoussa Indienne
bourak au fromage	Bourek au poulet a la bechamel	Sambousiks au thon et autres (recette libanaise)
Lahmacun, Pizza turque	Pizza Express ... 1 , 2 , 3	Les roulés au Thon
	Roulades saumon mascarpone fenouil
Kebda mchermla, foie en sauce tomate, foie en charmoula	Poulet tandoori	tchektchouka, oignons aux tomates
champignons farcis aux epinards et artichauts	Nids de tomates farcies	Aubergines farcies au four
quiche au poulet a la mozarilla	Brochettes d’olives farcies	beignets de chou-fleur
boulettes de riz au thon	Boulettes de surimi	Croquettes au riz
Des Mini Pizzas	Une Délicieuse Pizza	Carrés Epinards a la Béchamel
pizza aux poivrons	feuilletée tressé au poulet et béchamel	Kefteji......hmiss tunisien.....salade de poivre/sauce tomate.
CUISSES DE POULET AUX EPICES	POULET A LA MOUTARDE	POULET ROTI AU CUMIN
poulet aux myrtilles	Poulet au ketchup	poulet coco vanille
Tourte aux epinards	lasagnes d'aubergines	épinards roules a la sauce tomate et poulet
tajine jben, tajine au fromage	Mini Pasties Thon/ Fromage/ Olives	Mini Batbout
Saumon au miel et sesames grillées	tartare de saumon fumé aux crêpes	Saumon au beurre doux épicé
tarte salée a la sole	Pizza Pate de Imane	Pizza a la Poêle, ou Pizza Express
Poulet tiriyaki	Vols au Vent a la Bolognaise	Mhadjeb Algerien, ou Msemens Farcis
fleur sauvage	Bruschettas	Gressins au parmeson et basilic
couronne en pommes de terre et fromage	Quiche Avec du Brie	Tarte salée au Thon
Quiche au Camembert	Mini Quiches aux Carottes	CLAFOUTIS AUX CAROTTES

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bonjour tout le monde, 

on aime tous les gateaux aux dattes, ce fruit charnu et tres energitique. Les dattes sont très riche en sucres (glucose, fructose et saccharose), comme elles contiennent des vitamines tel que: B2, B3, B5 et B6, et une faible quantité de vitamine C ainsi que des sels minéraux (potassium et calcium).

les dattes sont également riches en chrome (faisant passer l'envie de sucre), ainsi qu'en fibres alimentaires, L'American Cancer Society recommande que vous consommiez 20-35 grammes de fibres alimentaires par jour.

alors je vous passe maintenant quelques recettes que j’ai realisee avec ce

Makrout roulé - Makrout aux dattes, frits, patisserie algerienne bonjour tout le monde, voila une délicieuse patisserie…

Eau pour la farce: 500 gr de pâte de dattes 1/2 cac de cannelle 1/2 cac…

Entre temps préparez votre farce: pétrissez la pâte de dattes après l'avoir nettoyer de tout pépins, avec les autres ingrédients …

Rfiss, ou gateaux de semoule grillee a la pate de dattes gateaux algeriens - ce petit delice Algerien a plusieurs nominations: Rfiss, Rfiss tounsi, Tamina, et plein,…

 d’autre nominations, mais ce sont de magnifiques galettes sablées, et fourrées de pate de dattes bien aromée de poudre de cannelle, et poudre de clou de girofle, un délice, je ne…

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