bonjour tout le monde,

  des gaufres maisons on aime tous n'est ce pas, et si un ajoute un plus, comme ici c'est avec du 7 up une boisson gazeuse, a la maison on ne boit trop a la maison les boissons gazeuses, mais ma voisine qui allait partir en Jamaïque, m'a passer 2 canettes, et une recette avec, un délice sa recette ( poulet au coca cola, recette a venir), 

alors, on revient a ces gaufres qui étaient trop bon et  délicieux, et c'est déjà un miracle que j'ai pu vous prendre ces quelques photos:

la recette  c'est celle de louiza, mais a la place de l'eau gazeuse j'ai mis du 7up.

ingrédients:

• 300g de farine ( auto levante pour moi)
• 3 gros oeufs
• 1 cac sel
• 75g de beurre
• 1/2 sachet de levure ( j'ai pas mis)
• 150ml lait
• 150ml eau ou eau gazeuse ( 7 up pour moi)
• 60g de sucre
• 2 sachets vanille
• 2c a s eau de fleur

commencer par melanger les ingredients secs, et melanger aussi les ingredients liquides , puis melanger le tout ensemble pour avoir un liquide coullant un peu epais ( pas trop) et on fait cuire dans un gaufrier.

c'etait un delice,

et voila une petite selection des mes anciennes recettes.

bisous

oui, hihihihihi c'est la journee Beignets pour moi, la tentation était bien présente,  depuis le temps que j'ai vu ces boules chez Piroulie, j'ai craqué, je n'attendais que l'occasion...... franchement, il faut le faire, pour comprendre, quand je vous dire, un délire, fondant dans la bouche, on ne sent pas trop le goût de l'huile ( je ne sais pas si je ne vais pas utiliser la recette, pour faire des brioches), on n'a pas besoin de trop les fourrées, ni les enrober dans du sucre, car leur sucre était juste juste, moi j'ai fourrer deux ou 3 avec de la crème pâtissière, juste pour vous montrer ça, et même le sucre, je n'ai saupoudrer que ceux sur la photo.

car comme je vous disait, la recette est tellement parfaite, que vous n'avez pas besoin d'ajouter quoi que ce soit.

donc je le dis a haute voix: recette testee et approuvee

maintenant, après tout ce discours, on passe aux ingrédients:

• 500 gr de farine
• 2 gros oeufs
• 1/2 verre de sucre ( 100 gr0
• 2 sachets de sucre vanille
• 1/2 verre d'huile ( 100 ml)
• 3 c a soupe de levure boulangere  ( 30 gr)
  
• 1/2 verre de lait ou d'eau ( 100 a 150 ml)
•  1 grosse pincee de sel
  

je me permets de faire un copie/coller:

Mélanger tous les ingrédients et travailler la pâte au robot , en MAP (machine à pain) ou à la main : elle doit avoir la consistance d'une pâte à pain souple qui ne colle pas au doigts ( au départ il est normal que la pâte soit collante :elle doit adhérer au paroi du bol ou de la cuve pour finir par s'en détacher)

Laisser reposer la pâte environ 1 heure (ou utiliser la fonction pâte de votre MAP)

Etaler la pâte sur votre plan de travail sur une épaisseur de 2 cm environ et découper des disques d'environ 6 à 8 cm de diamètre à l'aide d'un emporte piece ou d'un verre.

Laisser à nouveau reposer. Frire à feu moyen (attention si le feu est trop doux ils seront crus à l'intérieur et si il est trop fort ils vont bruler , je chauffe l'huile de la poêle à feu vif puis je baisse la température, l'idéal est de les faire en friteuse (avec la température conseillée pour les beignets sur certaines friteuses électrique) et de commencer par des beignets pas trop gros jusqu'à ce que vous maîtrisiez la cuisson

Vous pouvez  les fourrer à la confiture ou à la crème pâtissière une fois qu'il sont cuit en utilisant une seringue

merci pour vos visites et vos commentaires

bonne dégustation

depuis que j’ai vu cette recette chez sihem, je cherchai seulement une petite occasion a la faire, et surtout, une boite de babeurre, ben oui, on en a besoin

la recette est tres bonne, donc je vous conseille de l’essayer.

pour ma part j’ai fait deux decorations: chocolat/banane, pour Rayan et raisins secs/ chocolat pour Ines, c’est fatiguant quand les enfants ont des gouts differents.

• un verre de farine
• un verre de babeurre
• une c a soupe de sucre
• une c a café de levure chimique
• une demi c a café de bicarbonate
• 1/4 de c a café de sel
• 1 grande banane
• 60 grammes de pépites de chocolat
• 2 c a soupe de huile neutre
• un oeuf
• 1 poingnee de raisins secs

pour proceder rien n’est plus facile, melanger tout les produits sens ensemble, et tout les liquide ensemble.

melanger le tout ensemble

faire chauffer un poêle non adhésif et faire remplier votre petite louche de préparation.

verser ensuite dans la poêle bien chaude, mettre dessus quelques rondelles de banane et les pépites de chocolat

tourner les pancake et faites cuire de l'autre coté (les deux faces doivent être bien dorées mais pas brûlées)
servir tiède avec du miel et du sucre glace

délicieuse la banane  au milieu de tout ce beau mélange.

mes recettes en arabe sont ici

mes recettes en video sont ici

Ce délice d'origine espagnol est de retour sur les blogs ci jours ci, et maintenant c'est Louiza qui l'a fait, et elle a aimer partager sa petite recette avec vous, desolee depuis que je suis en Algerie, je ne vous ai rien poster je suis bien debordee. pardon

les ingrédients de Louiza:

( sachant qu' une mesure est équivalent a n'importe quel outil que vous utilisez, et ça va être votre repère dans toute la recette)

- 1 mesure de farine

- 1 mesure d'eau

- 1 c. a soupe d'eau de fleur d'oranger

- 1 sachet de sucre vanille

- 1 pincée de sel

faire bouillir l'eau, faire dissoudre tout les autres ingrédients dedans, et verser le tout sur la farine en mélangeant bien.

commencer par former des churros avec l'appareil spécial, ou alors  un entonnoir dentelé.

faire cuire dans un bain d'huile, et servir enrober de chocolat ou alors de sucre glace.

alors la c'est une sorte de crepes qu'on fait beaucoup au niveau du territoire Algerien.

donc c'est un delice a la semoule, 

la recette bien detaillee est sur ce lien:

BAGHRIR, CORSA, THEGHRIFINE, CREPES MAROCAINES

bon appetit.