comme j'avais un problem avec mon four pour faire un poulet roti, je me suis habituee a cuisiner mon poulet de cette maniere, donc il vous faut:

• des cuisses de poulet ( mon mari n'aime que ca, et moi je ne dis pas non)
• 2 feuilles de lauriet
• sel, poivre noir, thym
• ail ecrase
• l'huile et l'eau

dans un fait tout, metter les cuisse de poulet laver, et  ajouter dessus tout les ingredients, couvrir et laisser cuire a feu doux.

entre temps, j'ai preparer ma pomme de terre pour la puree:

• de la pomme de terre eplucher, laver et couper en des

• 2 gousses d'ail

• sel et poivre noir

dans une marmite, mettre la pomme de terre avec les ingredients et laisser cuire

a la fin de la cuisson de la pomme de terre, ecraser la avec un batteur a fouet, oui c'est comme si vous fouetter des oeufs, mais la on fouette la pomme de terre, veuillez seulement a ce qu'il n'y est pas trop d'eau sinon vous risquez d'avoir un bouillant.

ajoutez, du lait tiede, du beurre tout en fouettant,

revenant au cuisse, oui ils doivent etre cuit a l'heure qu'il est, et l'eau a presque completement evaporer,

donc je mets les cuisses, sur une grille allant au four, juste pour les dorer, car la chere doit rester juteuse, et non devenir dure quand on la sort du four.

la sauce laisser par les cuisses, elle est delicieuse, si tu lui ajoutes un peu d'eau, et un peu de beurre, tu mets sur le feu 2 min, tu vas avoir une belle sauce avec laquelle on nappe le purree, et c'est beau et delicieux.

bonne appetit

des fois, on a tout a la maison, mais on n'a plus d'idées, et on se met a trébucher par ci et par la, et chercher: que vais je faire au dîner.

puis, Eurêka les idées commencent a venir, et on se fait d'une petite cervelle, un bon plat qui plaira a tout le monde.

ce fut mon cas cette nuit, enfin c'est la première fois que je fais ça, peut être qu'il y a des femmes qui le font chaque fois, mais pour être franche, pour moi c'est une invention..............hum, droit d'éditrice.....lol

Any way, j'ai  commencé par préparer une petite farce de viande hachée, après avoir fait mijoter un peu d'oignon et un petit peu d'ail dans de l'huile, j'ai ajouter après de la viande hachée, assaisonner avec du sel, et du poivre noir, et parsemer en final par un peu de persil...........ça sent boooooooooooon

Après, j'ai fait revenir un peu d'oignon, dans l'huile, et auquel j'ai ajouter un peu de tomate fraîche et 1 cas de tomate en conserve, et j'ai assaisonné avec du sel et du poivre noir, et un peu d'un condiment indien a base de coriande et d'ail (une odeur incroyablement bonne, vive les épices indiens)

En même temps, j'ai passer 4 a 5 pomme de terre épluchées et coupées en rondelle assaisonnées de sel et de poivre, a la vapeur, ( dont tout ça faite bien attention au sel, car chaque chose est assaisonnée a part, mais on les mettant ensemble, vous risquez d'avoir un plat bien salée)

tout était prêt, donc j'ai badigeonner le fond de mon plat allant au four, avec un peu de beurre ( le mien est allégé) et j'ai poser les rondelles de la pomme de terre, de façon a couvrir tout mon plat de bas et des cotés. j'ai couvert avec ma sauce rouge, et puis avec une couche de viande hachée, j'ai parsemé avec un peu de beurre, et j'ai renouvelé l'opération, pomme de terre, sauce rouge, viande hachée. et en final couvert d'une couche de pomme de terre, et puis j'ai encore parsemer de beurre, je voulais gratter dessus un peu de gruillere, mais la souris est passer au frigo.

je me souviens pourtant avoir cacher une petite part par la.............. malicieuse ma souris??????

donc je vois une vache qui rit tout de même dans mon frigo (pas la vache mais la boite de fromage)

donc je mets un peu de fromage sur la dernière couche, et au four déjà préchauffé.

tout est cuit, donc juste le temps d'avoir une belle dorure en bas et en haut de mon plat.

il était très bon, en tout cas, bien sur que oui, comment un mélange de pomme de terre et de viande hachée ne va pas être bon, vous allez me dire.

bonne appétit

je ne présente pas sur mon blog, beaucoup de recette a base de poisson, car ici on ne trouve pas le poisson frais, et donc, quand on part en Algérie, on en consomme a fond.

et ceci est un plat que prépare ma belle soeur comme un chef.

donc pour les ingrédients on a ( pour 8 personnes):

• 2 kilos de sardine fraîche

• 4 gousse d'ail

• 1 oignon

• 1 botte de persil

• 1 oeuf

• sel, poivre, cumin, paprika et poivre noir

• 3 oeufs dures ( cuites)

Commencez tout d'abord par nettoyer les sardines, en enlevant l'arrête et la queue.

passez les au robot, pour avoir une belle purée de sardine.

ajoutez l'ail, l'oignon, le persil, le sel, et le reste des condiments

.... et le persil

n'oublier pas l'oeuf

beurrez bien un moule allant au four

y mettre votre farce dedans

arrangez les oeufs durs

et couvrez bien les oeufs de tout le mélange de sardine, de façon a avoir un boudin

mettre du beurre a la surface de votre boudin ou cake

et mettre au four jusqu'à cuisson, il est préférable de mettre chaque fois un peu de beurre a la surface, pour ne pas avoir un cake bien dur.

servir tiède, et vous allez être étonnés du goût que ça a.

délicieux

bon Appétit.

vous savez que c'est la première fois de ma vie que je la fais et que je la goutte, eh oui il faut être franche n'est ce pas?

C'est on passant chez selma, que j'ai eu envie de la faire, tellement qu'elle présentait la recette très facilement, car d'habitude, je trouvai la recette un peu difficile, et avec des enfants qui me prennent tout mon temps, je ne peux pas passer 3 heures a la cuisine.

mes ingrédients étaient tout simple:

• 1 boite de fruits de mer ( crevette, moule, sépia)

• tomate fraîche

• ail

• oignon

• thym

• sel, paprika, poivre noir, cumin

• poivre rouge

• huile

• riz (1 petit verre)

• eau (double de la quantité du riz)

dans une poêle a paella, faites revenir, l'oignon râpé, l'ail écrasé, la tomate pelée et coupée en petits morceaux, dans de l'huile, ajoutez le sel, le cumin le poivre noir, le paprika, et le thym.

ajoutez après la boite de fruit de mer ( ou alors ce que vous avez sous la main) laisser revenir le tout ensemble.

ajoutez après le poivre rouge coupé en lamelle

laissez cuire un peu

puis ajoutez le riz et enfin l'eau.

laissez le tout bien cuire sur feu doux.

servir bien chaud,

un plat délicieux

je sais qu'il manquait beaucoup le goût des fruits de mers frais, mais on fait avec ce qu'on a.

bonne appétit.

des fois on essaye de faire avec ce qu'on a à la maison, et aujourd'hui j'ai fait un gratin de pommes de terre avec les 100 grammes de crevettes qui étaient dans mon congélateur.

donc mes ingrédients étaient:

• 3 pommes de terre ( on n'est pas nombreux a la maison)
• 100 gr de crevette
• 1 boite de crème fraîche
• du lait
• sel, poivre noir et mon épice que j'aime beaucoup ail/coriandre

donc j'ai fait cuire à la vapeur mes pommes de terre lavées et épluchées, coupées en rondelle.

et en même temps j'ai fait revenir la crevette dans un peu d'huile d'olive

dans un petit plat de gratin, mettre une couche de pomme de terre, assaisonnez avec les condiments que vous aimez, couvrez avec les crevettes.

recouvrez avec le reste de la pomme de terre, versez la quantité de lait qui couvrira à peine la dernière couche de pomme de terre.

couvrez enfin avec la crème fraîche, et parsemez le dessus avec un peu de poivre noir ( moi j'ai ajouter mon épice ail/coriandre)

mettez au four, jusqu'à ce que la pomme de terre soit bien cuite, et qu'il ne reste plus de lait liquide

servez bien chaud,
et ce fut un régal.

en tout cas moi j'ai bien aimé.

bon appétit.